Sogno Catering
||||

Kookworkshop
Feestdagen 2018
Knabbelmeter
Private dinner
Antipasti buffet
Tapasbuffet
amuse
Amuse hapjes
Amuse diner
borrelhapjes
borrelschalen
hapjesbuffetten
Buffetten
hors d'oeuvre
lunch
barbecue
high tea
dessert
dranken
verhuur
front cooking

Amuse hapjes 3,75 per stuk

   Afdrukken

(€ 3,98 inclusief BTW)

 

Deze luxe hapjes worden gepresenteerd op kleine bordjes, glaasjes, schaaltjes en zijn luxe gegarneerd. U kunt ze presenteren bij b.v. een receptie, borrel of voor aanvang van een diner.

 

Onderstaande amuse hapjes zijn los te bestellen vanaf 25 stuks en een minimum van 5 per soort

 

 

 

- Rundertartaar met truffeltapenade en gehakte kappertjes
- Gemarineerd kipspiesje met mangochutney
- Gamba gegaard in knoflookolie waarbij dillenmayonaise
- Rolletje van tramezzino brood gevuld met hertencarpaccio waarbij rucola en gebakken kastanjechampignons
-

Roosje van gerookte zalm op salade van Hollandse garnalen met

citroendillenmayonaise

- Cocktail van rivierkreeftstaartjes aangemaakt met gemarineerde komkommer, gemberschaafsel en tuinkruiden crème fraîche
-

Heerlijk zachte tonijnmousse met rucola sla, pijnboompitjes,

zongedroogde tomaten en roosjes van rosé gebraden kalfsfricandeau

-

Salade van verse ananas en taugé aangemaakt met zoete

ketjapdressing waarop krullen van gerookte kuikenborstfilet en

gebruineerde sesamzaadjes 

- Rundercarpaccio met streepjes van eendenlevermousse, truffelolie
en schaafsel van Parmezaan
- Tonijncarpaccio op gemarineerde courgette met balsamicodressing
- Canelle van palingmousse op salade van verse spinazie, julienne van
komkommer en zoete paprika
- Gepocheerde lamsfilet, dun gesneden waarna gepresenteerd met roergebakken asperges stukjes en dressing van truffeltapenade
- Vegetarisch
“lasagne” van gegrilde courgette, hangop van paprika en een farce van mint en feta met een “lepel” van witlof 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


De Sogno Nieuwsbrief

Wij houden u graag op de hoogte van al onze activiteiten, aanbiedingen en speciale acties.
Schrijf u in voor onze digitale nieuwsbrief en wordt als eerste op de hoogte gehouden.

Een selectie van ons werk