Menu 3


  Voorgerecht (een variatie van onderstaande gerechten,
                                    per persoon gepresenteerd)

v   Rundercarpaccio met een saus van eendenlever
v   Rolletje van gerookte zalm waarbij Hollandse garnalen
     gegarneerd met citroendressing
v  Seranoham gegarneerd met huisgedroogde en
     gemarineerde tomaatjes    
v  Peterselie broodje waartussen verse tonijn met basalmico,
    zeezout en olie gemarineerd
v  Gegrilde courgette waarop een hangop van paprika

  
     Tussengerecht
v   2 Zeeuwse Creuzes met limoen-tabasco vinegrette waarna licht 
     gegratineerd met buffel mozzarella

    Bij alle voor-en tussengerechten serveren wij diverse
  broodsoorten met tapenade en kruidenboter
 

   Hoofd gerecht

v Malse lamshaasjes met een romige peper-truffelsaus
v Witlof gegaard in witte wijn bouillon gegratineerd met gruyère kaas
v Roseval aardappels gebakken in de oven met olijfolie,
    knoflook en rozemarijn
v Frisse salade op site plate

  Zoet dessert  

v    Panna Cotta met kersen gemarineerd in crème de cassis waarop
een lunchtige crème brulé

Op verzoek verzorgen wij samen met onze vinoloog
een wijnarrangement

Bovenstaand menu bieden wij aan voor € 38.00 p.p. exclusief de kosten van een kok


Nb.
- Wij verzorgen deze menu`s vanaf 6 personen, onder de
  6 personen brengen wij in overleg een meerprijs in rekening
- De kosten voor een kok bedragen € 25.00 per uur per kok
  op basis van nacalculatie
- Alle bovengenoemde prijzen zijn exclusief BTW
- Bovengenoemde prijzen zijn inclusief borden, bestek, 
  benodigde keukenmaterialen deze wij schoon meenemen
  en vuil retourneren
  
 

Home